Capítulo 8 é um livro entrevista com Walter Mancini, chef de cozinha, dono do tradicional restaurante Família Mancini em São Paulo.A entrevista fala sobre o design da experiência do cliente.
O livro vincula ferramentas, técnicas e estrutura para desenvolver experiências com alma para os clientes, discutindo as questões de autenticidade, propósito e valores humanos